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《食记》『一真亭拉麵』

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时间:2020-05-28

《食记》『一真亭拉麵』

一直以来在北医周边的餐厅,比较有印象的拉麵店就只有九汤屋,最近在庄敬路上发现新开了这家一真亭拉麵,真是令人感动,偶尔想吃个平价拉麵过过乾瘾,终于有更多的选择啦!

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店内环境

这家店的老闆娘貌似是日本人,但中文讲得颇不错,店内的环境比想像中的乾净整洁,木质的桌椅格外加分,空间不大,但动线还算流畅。

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菜单

这边的麵条都是用日本小麦粉做成的,拉麵的部分主要有豚骨拉麵、叉烧麵以及溏心蛋拉麵三种,依照不同口味又可以选择辣味与焦蒜系列,另外还有味噌拉麵、油麵以及沾麵可以做选择,麵条硬度也可以自己做调整,如果想吃饭的话,这里也有提供叉烧饭。

我们点的餐点如下 –

➥味噌拉麵 $250

➥白汤溏心蛋拉麵 $210

《食记》『一真亭拉麵』

準备开动啰!

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味噌拉麵 $250

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味噌拉麵用的是粗的油麵,麵条虽然是选硬的,但吃起来并没有特别有感觉,口感一般,汤头偏鹹,叉烧肥瘦适中,有两片还不错,溏心蛋滷的很够味好吃,配料还有葱、海苔跟笋丝,笋丝的味道比较特别,腻腻不喜欢。

《食记》『一真亭拉麵』

白汤溏心蛋拉麵 $210

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赛肥点的是白汤溏心蛋拉麵,白汤用的是细麵,一样是点硬的,但是吃起来差不多就是一兰拉麵正常硬度的口感,汤头味道不重但还算入味,满好吃的。

整体来说,这间拉麵店的麵条与口味吃起来比九汤屋道地,如果硬的拉麵硬度可以再高一点就更完美了!环境跟服务态度都蛮优秀,虽然以平价拉麵来说价格偏高一些,但会是赛肥平常想解嘴馋会想再访的一家店。

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